Το κρασί σε αυτή την συνταγή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, όχι μόνο γιατί με αυτό θα «σβήσεις» τα μανιτάρια, προσδίδοντας μια οξύτητα στην γεύση τους, αλλά και γιατί ένα ποτήρι λευκό κρασί, είναι το κατάλληλο για να το συνοδεύσεις.  Αν είσαι